油锅煎白底鱼配芥末酸豆酒酱
成分
2汤匙橄榄油和一小块黄油（可能是两块）
半杯用于疏浚的白面粉
1磅鲽鱼鱼片
盐和胡椒粉随你的便
1个柠檬，把一半切成楔形，剩下一半用来挤
你最喜欢的芥末
3汤匙酸豆
白葡萄酒，用来做酱汁，也用来给厨师调味
方法
把烤箱（或烤面包机）调到300度左右
打开你的包装，欣赏鱼片，给鱼撒上盐和胡椒
在浅碗里放一杯面粉
用中高火加热锅，然后加入油和黄油，搅拌均匀
把鱼片在面粉里捞出来，拍掉多余的，然后加入热锅
每面煎3分钟，翻面重复，根据需要加入盐和胡椒粉
把烤好的鱼片堆在盘子里，然后放到烤箱里保温
在锅里再融化一点黄油，撒上一些剩余的面粉，小火加热，慢慢地加入一点葡萄酒，搅拌，飞溅，重复
加入2汤匙芥末和更多的葡萄酒，加热时搅拌。加入酸豆，让它变稠，变成一种漂亮的辣味
把你的鱼装盘，上面放上酱汁，挤上柠檬，亲吻你自己！（图为米饭饭和蔬菜沙拉）