Salt-packed凤尾鱼
感谢CSF成员Bea Johnson提供了这个简单的皇冠体育，你也可以在她的书《零废物之家》中找到。
成份:
新鲜的凤尾鱼
粗海盐（我也有喜马拉雅盐，所以我把它们混合在一起）
配方:
除去鱼鳞、鱼头和内脏，洗净
在一个罐子里，把盐和凤尾鱼交替放上一层（开始和结束都放上一层厚厚的盐）。
食用前密封并冷藏三周（一些盐会融化并变成盐水）
准备好吃的时候，拿起一条凤尾鱼，在流水下剥去骨头上的肉（把骨头做成堆肥，用收集的水给植物浇水），浸泡到你喜欢的咸味（几分钟）。我们喜欢把它们放在沙拉或披萨上。就是这样!