香草皮真鳕鱼
我喜欢这种脆脆的浇头和光滑的鱼片的对比。新鲜的香草是这里的关键（如果你有食品加工机和一些剩余的面包，也要有新鲜的面包屑）。
成份:
1磅真鳕鱼片
烤盘上放一点橄榄油
一杯新鲜面包屑
1个柠檬，去皮并榨汁
2汤匙平叶欧芹，切碎（还有其他新鲜香草）
2汤匙新鲜香葱（或葱花，切碎）
1瓣蒜，切碎
1茶匙蛋黄酱
1茶匙第戎芥末
盐和胡椒
方法:
将烤箱预热到425华氏度，在烤盘或盘子上轻轻涂上黄油。把鳕鱼放进去，带皮的一面朝下。
在一个小的食品加工机里，自己制作面包屑，然后加入柠檬皮、果汁、香草和大蒜。
在另一个小碗里，混合蛋黄酱和芥末酱，用盐和胡椒调味，均匀地涂在鳕鱼上。在上面放上面包屑和香草混合物，烤18-20分钟，或者直到面包皮变得金黄酥脆。
把白葡萄酒递给我！
老实说，当我想到拍摄它的时候，我几乎吃完了，结果很糟糕，所以我很感激地从House & Garden借用了这张照片。谢谢你！酒我请！