炸虾配辣酱

炸虾配意大利辣酱皇冠体育

（原自《纽约时报》）

成员：Mychalleah Werner，”这虾太好吃了。”

成分

一磅大虾，去皮去肉

3汤匙特级初榨橄榄油

1汤匙柠檬皮，加1汤匙柠檬汁

半茶匙红辣椒片

粗盐（如钻石水晶）和黑胡椒

4瓣蒜，剁碎

两汤匙无盐黄油

一杯orzo

三分之一杯干白葡萄酒

2杯开水，皇冠体育高汤或鸡肉高汤

2汤匙切碎的欧芹

方法

步骤1

在一个中等大小的碗里，把虾、一汤匙橄榄油、柠檬皮、红辣椒片、半茶匙盐、四分之一茶匙胡椒和一半大蒜搅拌在一起。放在一边腌制。（这一步可以提前1小时完成。）

步骤2

将黄油，剩余的橄榄油和剩余的大蒜放入中号煎锅中，中火加热。当黄油开始冒泡时，加入洋葱和半茶匙盐，不断搅拌，直到洋葱烤熟，大约2分钟，根据需要调节温度，以防止大蒜烧焦。小心地加入葡萄酒-它会冒泡-搅拌直到吸收，大约1分钟。在水里搅拌，把火调小，盖上盖子，煮大约12分钟，直到意大利面有嚼劲。

步骤3

把虾放进一个舒适的，均匀的层，盖上盖子，煮2到4分钟，直到所有的虾都变成粉红色，煮熟。从火上移开，盖上盖子静置2分钟。