柠檬和莳萝烤整鳟鱼
CSF成员Maia Jin说：“我们的麦克法兰泉鳟鱼之夜是成功的！我们使用了这种方法，但在450度的温度下煮了大约30分钟，直到145度。”你可以试试佩吉·特罗布里奇·菲利彭的Spruce Eats皇冠体育。
成分
2条虹鳟鱼，每条约1磅，去鳞，去内脏，清洗干净
两个柠檬
盐，根据口味
2茶匙柠檬胡椒，或根据个人口味
1茶匙大蒜粉，或根据口味
1茶匙洋葱粉，或根据个人口味
4至6枝莳萝
烹饪喷雾
1撮匈牙利甜辣椒
半杯白葡萄酒
制作步骤
收集原料。
将烤箱加热至华氏475度。在浅烤盘上铺上箔纸。在锅里插入一个平坦的烤架。
用冷水冲洗鱼的外部和内部，然后用纸巾拍干。
用一把锋利的刀把柠檬切成尽可能薄的圆片。
将盐、柠檬胡椒粉、大蒜粉和洋葱粉轻轻撒在鱼的内脏上。
将2到3枝莳萝草塞进鳟鱼的洞里，然后放入一半柠檬片。
把烹饪喷雾喷在鱼的整个表皮上。
将鱼放在准备好的平底锅的架子上。将剩余的莳萝枝和柠檬片铺在表皮和顶部。轻轻撒上辣椒粉。
将酒倒在锅的侧面，以覆盖架子下面的底部。
烤25到30分钟，直到鱼肉不透明，用叉子切成薄片。
把整条鱼放在盘子里，让你的客人在雕刻之前欣赏一下。肉和皮应该很容易从胴体中分离出来。
上菜时，在鱼片上轻轻撒上辣椒粉。装饰用剩余的柠檬，切成楔形，和莳萝枝。