邓杰内斯蟹

供货时间：秋季-夏季

肉

太棒了!我想这可能是唯一一种我不需要用简单的形容词来描述的皇冠体育。

---

渔具及渔业资料

螃蟹是用捕蟹器捕捉的。它被认为是可持续发展的典范，因为它受到严格的监管，满足了小型船队的需求，而且捕蟹船只捕公蟹——确保了那里总是有产蛋者在爬行。

邓杰内斯蟹业是该地区最重要的渔业（蟹业）。有很多人靠吃螃蟹付房贷，供孩子上学。对于年轻的渔民来说，这是一种圣杯。精打细算，节省你的钱，有一天你也可以成为一名捕蟹人。一张低端螃蟹许可证的平均价格是5万到6万美元。再花35-4万买一艘像样的船，再花8万买锅、绳子、诱饵杯、袋子等等，然后你就有了自己的事业。现在你所要做的就是维护你的船，你的背，你的装备，支付你的船员，哦耶…捉螃蟹。差点忘了那部分。

无论如何，捕蟹者可以赚很多钱。但如果有人告诉你这很容易，他们不是疯了就是在撒谎。捕蟹者赚得盆满钵满。如果我对我这一行的价格和捕蟹学的痛苦有点不满，我也不会责怪渔民。他们应该是收获回报的人。

---

鱼类书呆子101

Dungeness蟹在2岁时达到性成熟，可以活到12岁，有记录显示它们的身长可达9英寸，体重可达3磅。

---

健康问题

鉴于最近的柠檬酸事件，你最好的选择是享受你的螃蟹，但不是“黄油”或内脏。除此之外，螃蟹被认为是一种非常健康的选择。它们是健康蛋白质的精瘦来源，富含B族维生素等。蟹肉的胆固醇含量很高。每日推荐摄入量约为300毫克，一份3盎司的dungeness螃蟹含有65毫克胆固醇。但蟹肉中几乎没有饱和脂肪，所以它不像吃该死的巨无霸或甜甜圈之类的东西。

---

气话

从娱乐的角度来说，螃蟹可以从冲浪板、皮划艇上捕获，也可以从海岸上施放陷阱（查看我们的网站，我是一个王牌陷阱制造者！），但在旧金山湾内，螃蟹是受保护的。我是跟海湾里那个伟大的渔夫拉·巴纳皮翁学做捕蟹网的，所以如果你想让我高兴，就向我订购捕蟹网吧，然后你就可以自己去捕螃蟹了。我提供的dungie越少，我就越快乐（我知道我已经说过了），我的陷阱真的很便宜，20美元2个。抓到3只螃蟹，你就已经打败了码头上的批发商，更不用说零售商了！

好了，我不抱怨了。事实上，我真的很喜欢这个渔业，是的，有一天我希望节省我的钱（或者找到一个投资者），拥有一艘捕蟹船——我说过了……我承认这很糟糕。

皇冠体育

事实

• 学名：癌症大师

• 生境：这些螃蟹在当地从潮下水域到数百英尺深的近海水域都可以找到。在旧金山湾内有很多“dungie”，但海湾禁止捕捞螃蟹。

• 饮食：Dungeness蟹的觅食行为与它们的栖息地一致。这些螃蟹沿着海底寻找部分或完全埋在沙子里的生物。它们是食肉动物，它们的食物包括虾、贻贝、小螃蟹、蛤蜊、死东西和蠕虫。

• 尺寸：它通常长到7.9英寸左右。但据报道，有高达9英寸的螃蟹

• 皇冠体育范围：产于加利福尼亚圣巴巴拉到阿拉斯加普里比洛夫群岛的沿海水域。从加利福尼亚的莫罗湾到华盛顿的普吉特海湾，邓杰内斯蟹可能栖息在所有的河口。几个重要的幼蟹生产河口是威拉帕湾，华盛顿州的格雷斯港和SF湾。