麦克法兰泉虹鳟鱼
唯一一种以藻类为基础的饲料颗粒饲养的鳟鱼。阅读下面的内容，了解为什么这是如此重要。
肉
烟熏、煎、烤、烤、烤……等。饲养这种动物要花很多心思，烹饪它也要花同样的心思。祝你胃口好!
准备
你的鳟鱼通常会整条或切片到达。
渔具及渔业资料
这些鱼代表了可持续水产养殖的高水位（双关语）。肯尼和比尔投入了大量的金钱、精力和时间来完善一种不使用（即浪费）沙丁鱼和凤尾鱼等饲料鱼类的饲料颗粒。他们以藻类为基础的颗粒也确保了鱼体内的汞含量极低。正如我上面所说，这些是世界上唯一吃藻类颗粒的养殖鱼。因此，它们是我唯一有兴趣出售的养殖鱼。我说过它们有多好吃吗？没有?哦,好吧…还有那个；)
养鱼是个好主意吗？理论上是的。随着人口的不断增长，海洋的开发水平不断提高，我们必须开始养殖更多的鱼类。问题是我们应该养殖哪种鱼？我们用什么饲料养他们？我们到底该怎么处理这些垃圾呢？（请放下手头的一切，去读读保罗·格林伯格的书：《四条鱼》）。我们都听说过关于加拿大河流上的挪威养鱼场向水中添加红色染料的噩梦故事，这样养殖的鲑鱼看起来“更红”（即更野生）。还有大量集中的鱼粪消灭了鱼圈附近所有生命的故事。另一个问题是，养殖鱼类是本地寄生虫的活靶子。在加拿大，这个问题很严重。圈养的鱼使一些河流中的寄生虫含量增加了1000%。在围栏附近游泳的本地鱼类受到寄生虫的严重攻击，它们无法到达产卵地。
麦克法兰兹泉与养鱼的主要问题作斗争如下：
基于藻类的饲料颗粒（参见下面的“离别镜头”以获得该问题的详细描述）
围栏实际上并不是在河里，而是在孤立的跑道上
跑道排入一个封闭的池塘，慢慢地把废物滤出，洒在附近的草地上——我得补充一句，附近的草地非常茂盛。
我花了大量的时间来记录这些细节，以免有人怀疑为什么一家名为“海洋觅食者”的公司会为其客户提供养殖的鱼。麦克法兰泉可不是普通的养殖鱼。我希望我已经说明了，有很多理由说明为什么这个鳟鱼养殖场应该得到一个热爱海洋的人的皇冠体育支持。
# KnowYourFisherman
皇冠体育经销商TwoXsea的联合创始人肯尼·别洛夫（Kenny Belov）已经成功地用玉米、大豆和藻类制成的素食喂养虹鳟鱼。
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鱼类书呆子101
麦克法兰泉彩虹的大小/年龄比如下：
1磅= 12-14个月
2磅= 18-20个月
3-4磅= 3-4年
健康问题
这些鱼对你的身体非常好，而且汞含量很低（更多细节请阅读“渔业信息”）。
气话
尽管全球都倾向于食用像蓝鳍金枪鱼和旗鱼这样的大型食鱼物种，但我们人类也碰巧在工业上收获了数十亿磅的鲱鱼、鲱鱼、沙丁鱼和凤尾鱼。所以，如果人们不直接吃这些小鱼，它们到底去了哪里？简单的答案是：它们中的许多被转化为工业饲料颗粒，用于养殖鲑鱼、金枪鱼、鲈鱼和其他掠食性物种。水产养殖业推出的各种网站会告诉你整条鱼到颗粒的转化率是1:1或接近1:1。
顺便说一句，如果你相信的话，我在亚利桑那州有几处海滨豪宅你可能会感兴趣。我还没有找到任何一个渔业生物学家认为为颗粒工业拖网捕捞饲料鱼是一个好主意。直接吃那些饲料鱼要好得多。麦克法兰泉（Kenny Belov和Bill Foss）背后的家伙（Kenny Belov和Bill Foss）创造了他们的饲料颗粒，作为对养殖鱼类过度捕捞的直接回应。据说，像鳟鱼这样的掠食性物种无法在藻类饲料颗粒上生存（更不用说繁荣和生长），但麦克法兰斯普林斯已经证明了反对者的错误，并将水产养殖业彻底颠覆。现在，这些是旧金山需求量最大的鳟鱼。事实上，需求远远超过了供应。但是我可以通过2x Sea接触到这些鱼。所以在涨起来的日子里，或者咬下去的时候，我总能给你弄到一些非常美味的，完全可持续的虹鳟鱼。这简直是一个奇迹，在我看来，这是一个真正的游戏改变者。我不太喜欢养殖鱼的味道。但是这些鳟鱼…难以置信的。就我而言，这里有一个金色的角色参考：这些鳟鱼（在鲑鱼和金枪鱼之后）是养鱼太太最喜欢的鱼！
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事实
学名：Oncorhynchus mykiss
栖息地：麦克法兰斯普林斯说：“在当地养殖鳟鱼，我们正在降低碳足迹，并进一步推广地方美食。这些鱼都是手工捕捞和加工的，而不是像大多数农场那样用机器加工。”
饮食：几乎纯素食的红藻，有机玉米和大豆。最初的饲料中含有大约3%的鱼油，为了培育出100%素食的养殖鳟鱼，已经完全去除了鱼油。我们得到的结果是惊人的，味道是野生鳟鱼。更不用说它的Omega - 3含量比野生鲑鱼还高。
尺寸：参见Fish Nerdism 101
范围：农场极冷的水供应来自北加州苏珊河的天然泉水源头。这些原始水域没有杀虫剂，也没有水源中常见的污染物。泉水也被用来产生水力发电，为农场提供所有的电力。
视频：自己看吧！